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1、材质不同：常见的蛋糕模具材质有铝合金、镀铝、碳钢和不锈钢等，铝合金模具具有导热更快、更均匀的优点，但需要注意回缩问题；镀铝模具则硬度较高，耐磨且不易沾模；碳钢模具则耐高温，不易变形，寿命长；不锈钢模具耐腐蚀，不易生锈，但需要注意散热问题，不同材质的模具会影响蛋糕的烘焙效果和口感。
2、尺寸规格不同：蛋糕模具的尺寸规格多种多样，常见的有圆形、心形、方形等不同形状，以及不同直径和高度，选择合适的尺寸规格对于烘焙蛋糕的成功至关重要。
3、功能特点不同：一些高级的蛋糕模具会设计有易脱模、易爬升等特点，方便用户的使用和蛋糕的制作，易爬升的蛋糕模具设计一般是为了让蛋糕在烘焙过程中能够更好地膨胀，使蛋糕更加松软。
至于蛋糕模具的易爬升特点，主要是为了让蛋糕在烘焙时能够更好地升高和膨胀，从而达到更好的口感和质地，这种设计一般与模具的尺寸、形状和材质有关，可以使蛋糕在烘焙过程中受热更均匀，从而更容易膨胀和爬升，不过，使用易爬升的模具也需要一定的技巧，需要注意面火的温度以及蛋糕面糊的配比等，以确保蛋糕能够成功烘焙。
不同类型的蛋糕模具都有其独特的特点和优势，选择适合的模具对于烘焙出美味的蛋糕非常重要。